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行業新聞

食品加工廢水的來源及處理工藝

來源: 時間:2021-09-27 16:48:12 瀏覽次數:

水果罐頭加工過程的廢水主要產生在洗凈、去皮、裝罐、封罐及殺菌、滅菌、設備及器具洗滌等過程。蔬菜罐頭加工過程的廢水主要產生在水洗和水煮工序,在水煮工序中,有時會投加硫酸銅,排出的廢水中含有銅離子。

水果罐頭加工過程的廢水主要產生在洗凈、去皮、裝罐、封罐及殺菌、滅菌、設備及器具洗滌等過程。蔬菜罐頭加工過程的廢水主要產生在水洗和水煮工序,在水煮工序中,有時會投加硫酸銅,排出的廢水中含有銅離子。

廢水水質特征

食品加工廢水中有機物和懸浮物濃度很高,富含糖類。蔬菜廢水中含氮量高,含磷量少;水果廢水中含磷量高,含氮量少。其pH介于5~10之 間,易被微生物降解。由于食品種類繁多,原料來源廣泛,食品工業廢水具有懸浮物、油脂含量高,重金屬離子多,COD和BOD數值大,誰 知和水量變化幅度大,氮、磷化合物含量高,某些情況下水溫也較高等特點。污水處理工藝分成一級處理、二級處理和三級處理。對于食品 工業污水,一級處理一般是采用固液分離技術去除污水中的懸浮物和漂浮物;二級處理是主要處理過程,一般采用生物處理技術去除水中有 機物等有毒物質,一般采用膜處理法、強氧化劑等技術將污水進一步進化。

廢水的排放標準

1、食品加工廢水中有機物含量較高,易被生物降解,因此可以與市政污水管網合并處理,《污水綜合排放標準》規定,對于排入城鎮下水道并 進入二級污水處理廠進行生物處理的污水執行三級標準,對排入未設置二級污水處理廠的城鎮下水道的污水,必須根據下水道出水受納水體 的功能,分別執行一級或二級標準。

2、SBR法。其曝氣池與沉淀池合二為一,生化反應在一個池內分階段進行,排水與進水都是間斷進行的,比連續式反應速度快,處理效率高 ,耐沖擊負荷能力強,污泥產率低,且因泥齡短,絲狀菌不能占優勢。SBR的運行周期有五個階段:進水期、反應期、沉降期、排水期、閑 置期,其進水與出水都是間斷的,但是系統排出的污水是連續的,因此需要在SBR池前添加一個蓄水池,或者有兩套以上的反應器。

3、穩定塘。蔬菜、水果罐頭加工生產季節性強,更以采用穩定塘處理,一般春季、秋季為生產旺季,產生的廢水貯存在穩定塘內,經過冬季 水質得到凈化,第二年再排入水體。罐頭中有機物含量高,可采用厭氧塘進行處理,且厭氧塘前應設置格柵,此出水還需進過兼性塘處理后 ,方可排入水體。含沙量大的污水,也應在塘前設置格柵。


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